Независимо от типа возбудителя, диета при кишечной инфекции у взрослых и детей призвана не допустить обезвоживания организма. Питание должно быть разнообразным, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не перегружая пищеварительную систему. Во время и после кишечной инфекции назначается диета №4.

Питание после кишечной инфекции

Время выздоровления после кишечной инфекции зависит от соблюдения общих правил диеты. К ним следует отнести:

1. В острый период болезни следует отказаться от пищи, принимая только питье и регидратационные растворы.
2. Достаточное содержание белка в рационе. Жиры и углеводы следует ограничить.
3. Пищу надо принимать теплой, в жидком и полужидком виде.
4. Способы приготовления еды – варка и на на пару .
5. Калорийность пищи равна 1950 ккал – при остром течении, 3000 – во время выздоровления.
6. Диета предполагает дробное питание 5-6 раз в день.
7. Размер порции 150-300 г для взрослого, 80-200 г – для ребенка от 2 до 7 лет.
8. Диета после кишечной инфекции у ребенка до 2 лет предполагает прием пищи 7-8 раз за день по 50г за один раз. Обязательно часто и понемногу поить ребенка.
9. Детям не рекомендуется давать молочные продукты с повышенным содержанием лактозы.
10. Малышей до года надо чаще прикладывать к груди. Если ребенок на искусственном питании – лучше предложить ему смеси, обогащенные кисломолочными бактериями.

Разрешенные продукты

После кишечной инфекции детям и взрослым диета разрешает кушать определенные продукты для восстановления нормальной работы кишечника. К ним относятся:

Запрещенные продукты

По правилам диеты существует перечень запрещенных продуктов после кишечной инфекции. Он состоит из:

Меню

Для лечения расстройства кишечника требуется составить лечебное меню. Оно должно обеспечивать щадящий режим питания, не провоцировать процессы брожения в ЖКТ. По этой причине рацион состоит из продуктов, обеспечивающих регидратационный и дезинтоксикационный эффект.

Для детей

Детское меню лучше составлять из знакомых ребенку блюд. Не стоит заставлять малыша есть – важно ориентироваться на его потребности и обеспечить обильное питье. Необходимо присутствие несырых фруктов и овощей. Они богаты пищевыми волокнами, необходимыми кишечнику. Примерное меню на день после кишечной инфекции:

• Завтрак – манная либо овсяная каша на воде – 70 г, кисель – 150 мл.
• Перекус – печеное яблоко.
• Обед – куриный бульон – 30 г, хлеб, паровая тефтеля, чай.
• Полдник – протертый творог с медом и сметаной – 80 г, кефир.
• Ужин – пюре из кабачков и моркови — 50, отварной картофель – 20, компот из сухофруктов.
• Перед сном – сок, галетное печенье.

Для взрослых

После кишечной инфекции диета предполагает постоянное присутствие в рационе белковых блюд. Они помогут справиться со слабостью после болезни, восстановить силы. Примерное меню для взрослых:

1. Завтрак – несладкая овсянка – 100 г, 2 яйца всмятку, чай – 200 миллилитров.
2. Перекус – йогурт с перетертым бананом – 120 г, сок – 150 мл.
3. Обед – перловый суп с картофелем – 100 г, мясное суфле – 80 г, морковное пюре – 50 г, хлеб, компот – 150 миллилитров.
4. Полдник – яблочный мусс – 100 г, сухари.
5. Ужин – паровая рыба с цветной капустой – 180 г, пюре картофельное – 120 г, отвар шиповника – 200 мл.
6. Перед сном – плодово-ягодный кисель – 200 миллилитров.

Видео