Под кандидозом кожи понимают грибковую инфекцию, возбудителем которой выступают дрожжевые грибки рода Кандида. Заболевание может вызывать не только ослабленный иммунитет, но и погрешности в питании. При соблюдении особой диеты выздоровление происходит быстрее. Кроме того, она снижает риск развития рецидива кандидоза кожи.

Принципы и правила питания

Цель диеты при кожном кандидозе – нормализация уровня сахара в крови.

Для этого приходится исключить быстрые углеводы. Они создают для дрожжевых грибков благоприятную среду для размножения. Чтобы диета препятствовала избыточному росту кандид, необходимо соблюдать следующие правила:

• Готовить блюда посредством запекания, тушения, обработки паром, варки.
• Питаться 5–6 раз в сутки небольшими порциями.
• В первый месяц полностью исключить цитрусовые.
• Потреблять больше клетчатки.
• Тщательно пережевывать пищу, чтобы не вызывать раздражение кишечника большими кусками.
• Не есть на ночь, чтобы еда могла перевариваться должным образом.

Что можно есть при молочнице

Питание при кандидозе кожи основано на низкоуглеводных продуктах и не слишком крахмалистых овощах. С учетом этого разрешены следующие продукты:

Что нельзя есть при кандидозе

Главное условие диеты при кандидозе – отказ от потребления простых углеводов. Размножение грибков Кандида также провоцирует лактоза, фруктоза и крахмал. С учетом этого из рациона полностью исключаются следующие продукты:

• патиссоны;
• редис;
• топинамбур;
• картофель;
• тыква;
• кабачки;
• редька;
• дрожжевая выпечка;
• сладости;
• сухофрукты;
• шоколад;
• сладкие фрукты;
• варенье;
• творожки с добавками;
• мед;
• коричневый сахар;
• сахарная пудра.

Напитки

На всем протяжении диеты и некоторое время после нее необходимо соблюдать питьевой режим, употребляя не менее 1,5 л чистой воды в день. Выбирать напитки необходимо с учетом следующих списков:

Меню диеты при кандидозе кожи

Антикандидная диета имеет в своей основе дробное питание. Это значит, что есть нужно часто, но небольшими порциями – до 200–250 г. Перекусы должны быть еще меньше – до 150–200 г. Пример меню на неделю:

Рецепты диетических блюд

В первые блюда при кандидозе кожи стоит включать разрешенные овощи. На их основе можно приготовить щи, борщ и другие супы. На второе рекомендовано употреблять мясные или рыбные тефтели, котлеты, голубцы. Для завтрака лучше подойдут яйца в виде разных блюд, каши на воде. Оптимальный перекус – это салат из овощей, фруктов или морепродуктов.

Паровой омлет

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Сложность: легкая.

Благодаря технологии приготовления паровой омлет не содержит холестерина и канцерогенов. Такое блюдо будет полезно при кандидозе не только кожи, но и других органов. Допускается использовать молоко с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

• вода кипяченая – 100 мл;
• белки яичные – 6 шт.;
• соль – по вкусу;
• масло – немного для смазывания формы.

Способ приготовления:

1. Яйца разделить на белки и желтки. Последние отставить в сторону.
2. Белки взбить с солью в крепкую пену.
3. Далее влить воду. Затем еще раз взбить.
4. Вылить яичную смесь в смазанную маслом форму для готовки на пару.
5. Поставить ее в дуршлаг и установить в кастрюлю с кипящей водой.
6. Готовить 10 мин. под крышкой.

Салат с морепродуктами

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность: легкая.

Из белковой пищи противокандидная диета особое внимание рекомендует уделять употреблению морепродуктов. Мидии, морская капуста и креветки подходят для различных салатов. Они подойдут для употребления на полдник или ужин.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лимонный сок – по вкусу;
• орехи – 20 г;
• креветки – 150 г;
• огурец – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить и очистить.
2. Чистую сухую морковь натереть на терке, огурец и болгарский перец мелко порезать.
3. Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком и посыпать измельченными орехами.

Фруктовый салат

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность: легкая.

Для такого салата можно использовать любые фрукты. Главное, чтобы они были несладкими. В качестве заправки можно взять и сметану, но строго с самым низким процентом жирности.

Ингредиенты:

• банан – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• киви – 1 шт.;
• йогурт натуральный без добавок – 50 г для заправки.

Способ приготовления:

1. Все фрукты очистить и порезать небольшими кубиками.
2. Заправить йогуртом, перемешать.

Видео