Великий пост является главным ежегодным событием в жизни религиозных людей. Традиционно отказ от привычной пищи и земных благ начинается после Масленицы. Целью поста является подготовка тела и духа к празднованию светлого торжества – воскресения Христа. В это время человек должен воздержаться от определенного вида пищи, вредных привычек и любых развлечений. Наиболее строгими периодами поста является первая и последняя неделя. Питание делится на три типа: сухоядение, горячие блюда и пища с добавлением масла.

Кому можно соблюдать великий пост 2016?

Соблюдение ограничений в пище под силу любому здоровому человеку, который чувствует себя готовым к добровольному отказу от благ. Однако следует проявить особую осторожность детям, беременным женщинам, людям преклонного возраста, а так же тем, кто страдает серьезными заболеваниями. Данной группе людей отказ от мяса пойдет только на пользу, но прекращение употребления молочных продуктов, к примеру, создает дефицит кальция.

Кормящим матерям и женщинам, ожидающим появления ребенка, необходимо сбалансированное питание. Поэтому ограничения в рационе могут привести к развитию патологий. Не рекомендуется соблюдать пост людям, у которых понижен гемоглобин, присутствуют заболевания желудка и кишечника, наблюдаются недуги органов кроветворения, выявлены опухоли.

Придерживаться ограничений частично можно тем людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом. Такая деятельность требует много сил, а постное питание не может полноценно восполнить необходимость организма в энергии. Отклонение от правил разрешается путешественникам, так как постоянное передвижение не всегда предоставляет возможность употреблять только разрешенный перечень продуктов.

Перед началом поста необходимо получить благословение духовника, только в этом случае отказ от земных благ будет совершен в соответствии с правилами. Для тех, кто собирается придерживаться особого питания, необходима предварительная консультация с врачом. Рассмотрим Великий пост 2016 календарь питания по дням более детально.

Духовный аспект соблюдения

Некоторые воспринимают пост только, как ограничение в пище. Однако такое понимание является в корне не верным. Для того чтобы укрепить дух, человеку необходимо усмирить плоть, но отказ от привычного рациона на этом не заканчивается. Во время соблюдения следует отказаться от плотских утех. Именно по этой причине церковь запрещает заключение брака и венчание во время поста.

Основной целью ограничений является искоренение дурных мыслей и духовное очищение. Начинать утро рекомендуется с молитвы, ею же необходимо и заканчивать день. Основные постулаты правильного воздержания:

• борьба с ленью – проявите силу воли над слабостями, избавьтесь от различных зависимостей, проявляйте максимальное трудолюбие;
• отказ от сплетен – не относитесь к окружающим с пренебрежением и злостью, постарайтесь не осуждать;
• избавьтесь от сомнений;
• откажитесь от посещения веселых мероприятий;
• отказ от чрезмерного потребления пищи.

Общие требования к соблюдению

Основой рациона являются овощи и фрукты, которые будут необходимы организму в течение всего периода поста. Они очищают организм и выводят накопившиеся шлаки. Помимо этого растительная пища богата клетчаткой. Использовать овощи и фрукты можно в любом виде, включая термическую обработку.

Источником сил и бодрого состояния станут различные виды капусты. Особенно полезной будет белокочанная капуста. Следует отдать должное картофелю, который является основой множества вкусных блюд. На замену мясу придут орехи, восполняющие нехватку белка. Растительный вид белка усваивается организмом существенно быстрее.

Источниками полезных углеводов станут различные каши. Подобные блюда надолго обеспечат чувство сытости, они обладают внушительным количеством витаминов и клетчатки. Предпочтительными видами является бурый рис, гречневая каша, перловка и овсянка.

Устранить дефицит витаминов группы В поможет чечевица, фасоль и горох. На их основе можно готовить котлеты, салаты, супы и паштеты. Великий пост 2016 календарь питания по дням предусматривает отказ от сладостей. Альтернативой являются не менее вкусные сухофрукты. Мучные изделия не воспрещаются, однако в их состав не должны входить яйца, масло и молоко.

Пост Великий 2016 питание по дням – запрещенная группа продуктов:

1. мясо любых сортов;
2. полуфабрикаты – пельмени, котлеты, сосиски и прочее;
3. яйца;
4. молочные продукты;
5. любые продукты, в состав которых может входить творог, ряженка, кефир;
6. шоколад;
7. печенье, пряники;
8. алкогольные напитки (исключением является бокал красного вина по определенным дням).

Праздники, приходящиеся на Великий пост

В течение 48 дней воздержания будут присутствовать религиозные праздники, которые предусматривают некоторые смягчения в плане питания:

• Благовещение – 7 апреля;
• Лазорева суббота – 23 апреля;
• Вербное воскресение – 24 апреля;
• Великая суббота – 30 апреля;
• Пасха – 1 мая.

Великий пост 2016 календарь питания по дням в эти праздники разрешает употребление икры, рыбы, красного вина. Однако данные поощрения не должны стать причиной чревоугодия. Есть разрешенные продукты следует малыми порциями, помня об очищении тела и духа.

Подготовка к началу Поста

Верующим рекомендуется начинать подготовку к добровольному ограничению в пище еще до начала поста. Делать это необходимо за три недели, постепенно урезая свое меню и усмиряя мысли. Это позволит настроить организм на новый вид питания, поэтому Вы не будете испытывать стресс с началом Великого поста.

В прощальное воскресение рекомендуется отказаться от молочной продукции или сократить ее употребление до минимума. Не стоит злоупотреблять сыром, яйцами и молоком. В этот же день начинается очищение души посредством признания своей вины и просьбы о прощении у близких.

Календарь питания по дням

Меню во время поста – первая неделя (14 марта – 20 марта)

Великий пост является самым строгим и продолжительным. Каждый день его соблюдения имеет свои правила и предписания. Первая неделя является наиболее строгой, в первый день соблюдения ограничений предусматривается полный отказ от пищи. Со вторника по четверг предусматривается меню из овощей, фруктов, постного хлеба, орехов и меда.

При этом термическая обработка запрещается. В выходные дни можно использовать вареную пищу и добавлять растительное масло. Разрешается так же употребление красного вина, однако чем строже пост, тем лучше очищается дух. Поэтому отказ от вина поощряется.

Количество приемов пищи в это время так же ограничивается. Можно есть только дважды в день. Диетологи не рекомендуют морить организм голодом и устраивать небольшие перекусы в виде стакана свежего сока, фруктового салата или горсти орехов.

Рацион второй недели (21 марта – 27 марта):

• понедельник – в рационе присутствуют фрукты, овощи, орехи и хлеб. Однако есть их необходимо только в свежем виде, без термической обработки. Для того чтобы разнообразить меню можно готовить салаты. Отличным примером вкусного и сбалансированного обеда является винегрет;
• вторник – постная пища, которую можно варить или запекать. Использовать масло в приготовлении запрещается;
• среда – меню, аналогичное понедельнику. Использование растительной пищи без термической обработки;
• четверг – можно снова запекать, тушить или варить продукты. Однако использование масла снова находится под запретом;
• пятница – меню, аналогичное понедельнику и среде;
• выходные дни – можно подвергать продукты термической обработке с добавлением масла, дополнить приемы пищи разрешается бокалом красного вина.

Ежедневное меню в пост (28 марта – 24 апреля)

Великий пост 2016 календарь питания по дням на третью неделю так же состоит из употребления фруктов, овощей, орехов и меда по понедельникам, средам и пятницам. Желательно воздержаться от питья даже чая, так как меню предусматривает исключительно холодное питание. Во вторник и четверг разрешается употребление горячей пищи. Не желательно использовать заранее подготовленную пищу (соленья и консервация).

В выходные дни меню является более щадящим, так как продукты можно подвергать термической обработке. 23 апреля в рацион разрешается добавить икру. 24 апреля разнообразить свое меню можно с помощью рыбы.

Страстная седмица (25 апреля – 1 мая)

Завершающий этап соблюдения поста является самым строгим. В это время рекомендуется воздержаться от посещения людных мест и веселых мероприятий. Верующим необходимо находиться наедине с собой, читать молитвы. Великий пост 2016 календарь питания по дням в страстную седмицу требует еще большего ограничения в пище.

Рацион всей недели состоит из овощей и фруктов в свежем виде, термическая обработка не допустима. Исключением является пятница. В этот день любой прием пищи запрещается. В субботу продолжается этап сухоядения. 1 мая является окончанием поста. Верующие празднуют светлый праздник Пасхи, все пищевые ограничения снимаются.

Рецепты здорового питания во время поста

Салат из авокадо. Ингредиенты:

• авокадо;
• болгарский перец (необходимы овощи трех цветов – красный, желтый, зеленый);
• апельсин;
• сок лайма;
• свежая мята;
• оливковое масло.

Приготовление начинается с подготовки апельсина, который необходимо очистить от кожуры. Почищенный фрукт следует разделить на дольки, удалив перегородку между ними. Очищенный авокадо режется соломкой. Фрукты нужно положить в миску с глубокими краями. Перец следует помыть, очистить от семян и нарезать в виде прямоугольных полос. Добавляем перец к фруктам. Мяту следует мелко нарезать и потолочь в ступе. Посыпаем мяту поверх салат, заправляем маслом и соком лайма. Если салат готовится в день сухоядения, то масло необходимо вычеркнуть из списка ингредиентов. Лимонного сока будет вполне достаточно для заправки.

Овощной суп. Ингредиенты:

• капуста белокочанная;
• капуста брокколи;
• картофель;
• морковь;
• горошек;
• свежая зелень.

Белокочанную капусту необходимо нашинковать тонкой стружкой. Брокколи режем крупно – на половинки или четверти. Картофель и морковь режем небольшими ломтиками. В кипящую воду опускаем картофель и капусту, варим до полуготовности, после чего добавляем оставшиеся ингредиенты. Продолжаем готовить на протяжении 10 минут, после чего снимает кастрюлю с огня, и украшаем зеленью.



Грибные котлеты. Ингредиенты:

• белые грибы;
• рис;
• мука;
• соль;
• петрушка;
• зеленый горох.

Грибы промываем, варим до готовности и мелко шинкуем. Рис варим с нарезанной петрушкой. Готовые ингредиенты необходимо смешать и сформировать котлеты. Обмокаем котлеты в муке. Можно дополнительно сделать кляр. Так как яйца использовать нельзя, то альтернативой может стать соевый соус с семенами кунжута. Котлеты жарим на сковороде до образования корочки.

Крем-суп. Ингредиенты:

• цветная капуста;
• брокколи;
• картофель;
• специи.

Овощи чистим и варим до полной готовности. Картофель рекомендуется натереть на терке, после чего смешать его с другими овощами и измельчить в блендере. Для придания супу аромата используйте специи.

Свекольный салат в лимонном соке. Ингредиенты:

• авокадо;
• свекла;
• сладкий перец;
• лимонный сок;
• зелень.

Авокадо необходимо помыть, удалить косточку и порезать кубиками. Свеклу следует отварить, снять кожуру и нарезать соломкой. К овощам добавляем нашинкованный перец, заправляем салат соком лимона и украшаем зеленью.

Постная выпечка

Великий пост 2016 календарь питания по дням разрешает употребление выпечки, в состав которой не входят запрещенные ингредиенты. При этом рецепты блюд отличаются простой приготовления, а вкус не уступает классическим изделиям.

Пирог с вареньем. Замешиваем тесло из 500 г муки, двух стаканов воды и 30 г дрожжей. Даем тесту подняться, добавляем пару ложек растительного масла, соль и сахар. Снова добавляем муку, пока тесто не станет эластичным. Кладем тесто в форму, сверху покрываем его полосками варенья, ставим в духовку на полчаса.

Шарлотка из яблок: смешиваем стакан муки с сахарным песком, корицей, ванилином, тертым миндалем, 30 г сухого вина, 100 г потертого черного хлеба, растительным маслом и цедрой лимона. Смешиваем ингредиенты до однородности. Очищенные и нарезанные яблоки кладем наверх, отправляем шарлотку в духовку на 40 минут.

Гречневые блины: разводим три стакана кипятка с 200 г муки, оставляем тесто остывать. Далее добавляем 30 г дрожжей и перемешиваем. Ждем, пока подымится опара, далее снова всыпаем муку, до получения консистенции, аналогичной сметане. Жарим блины на сковороде.

Вареники: готовим тесто из теплой воды, муки и дрожжей. Раскатываем тесто до толщины в несколько миллиметров. Формируем из теста круги, можно использовать кружку или формочки. Кладем внутрь очищенные от косточек вишни, посыпаем сахаром, заворачиваем. Варим до готовности, подаем в холодном виде, можно украсить листьями мяты.

Альтернативой выпечке могут стать фруктовые десерты, которые сочетаются с другими постными продуктами. Отличным вкусом обладает десерт из нарезанных яблок, вареного риса, специй карри и имбиря. Яблоки могут быть самостоятельным блюдом, если запечь их в духовке и посыпать корицей при подаче.

Полезным и вкусным является десерт из сухофруктов. Для его приготовления понадобится курага, изюм, чернослив, сушены яблоки. Варим классический компот, в конце добавляем в кастрюлю немного манной крупы.

Большой популярностью пользуется фруктовое желе. Для его приготовления необходимо развести желатин в теплой воде, добавив туда апельсиновый сок и цедру. Разливаем десерт по формочкам, отправляя в холодильник на несколько часов.

Пост Великий 2016 питание по дням – рекомендации врачей

Для того чтобы кишечник функционировал нормально важно соблюдать общие рекомендации. Утром наиболее предпочтительными будут каши и фрукты, в вечернее время следует кушать тушеные овощи. При этом необходимо делать перекусы в виде стакана сока. Это поможет предотвратить патологическое состояние, при котором уровень глюкозы в крови критически понижается.

Великий пост 2016 календарь питания по дням предусматривает обильное питье. Врачи рекомендуют кушать вегетарианские бульоны, которые предотвращают появление вздутия и запоров. Во время поста следует ограничить физическую нагрузку, так как организм и так испытывает дефицит энергии.

Пост Великий 2016 питание по дням – советы диетологов:

1. частое употребление сухофруктов, которые необходимо предварительно запарить в воде. Это насытит организм клетчаткой и витаминами, нормализирует стул;
2. избегайте использования острых приправ, которые могут навредить стенкам желудка;
3. готовьте блюда из бобовых не чаще нескольких раз в неделю, иначе Вы рискуете испытывать желудочный дискомфорт;
4. кушать фрукты можно за час до приема горячей пищи;
5. во время соблюдения поста необходим прием комплексов витаминов, чтобы предупредить авитаминоз. Так же рекомендуется прием кальция;
6. чаще находитесь на открытом воздухе – не менее часа в день;
7. следите за продолжительностью и качеством сна – во время пищевых ограничений организм испытывает стресс, поэтому полноценный восьмичасовой отдых становится залогом крепкого здоровья.

После завершения поста необходимо продолжать избирательно относиться к пище. После длительного очищения нельзя набрасываться на жирную пищу, иначе Вы рискует серьезно навредить здоровью печени и желудка.

Великий пост 2016 календарь питания по дням может быть достаточно приятным и вкусным, если использовать правильные рецепты, а не ограничивать рацион только кашами. Разнообразное питание позволит очистить организм от токсинов и шлаков. Большинство из разрешенных продуктов отличаются минимальной калорийностью, благодаря чему вместе с духовным просвещением можно корректировать фигуру в лучшую сторону.